Lasaña de calabaza asada, para chuparse los dedos

Lasaña de calabaza asada, para chuparse los dedos

Ya la he hecho dos veces, pero me temo (bueno, en realidad, me encanta) que tendré que hacerla más, porque ha sido un éxito rotundo en mi casa. Ya os he comentado en alguna ocasión que a mi hija le encanta la verdura, en cualquiera de sus variables y combinaciones, así es que solemos comer mucha y cada vez de una manera diferente, para hacerlo más divertido. Os puedo asegurar que esta lasaña es una de las mejores que he hecho, te guste o no la calabaza, te guste o no la verdura, porque combinada con el requesón  y el parmesano, le da un gusto y textura muy atractivos. Vamos con esta lasaña de calabaza asada, para chuparse los dedos.

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Tarta de requesón y chocolate

 

Tarta de requesón y chocolate

Qué mas os puedo decir que no sepáis de mi gusto por el requesón. Ya aquí y aquí os expliqué lo recomendable que resulta para la salud, sin apenas grasa y con un aporte de calcio extraordinario. Usado tanto en platos dulces como salados, les aporta una textura y untuosidad nada desechable y mezclado, como en este caso, con el chocolate, le aporta, sin restarle personalidad, una textura cercana a la mousse que le hace realmente inolvidable. No dejéis de hacer esta tarta, barata, sanísima y muy resultona y, seguro, os pedirán que la repitáis. Hoy os propongo una riquísima tarta de requesón y chocolate.

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Pizza de requesón con tomates cherry y cebolla morada

Pizza de requesón con tomates cherry y cebolla morada

Hay productos que te enamoran por su sabor, por su textura, por su versatilidad….es lo que a mí me ocurre con el requesón, o ricota si lo queréis en italiano; me encanta cómo quedan los platos elaborados con este queso, ya sea en salado o en dulce, la textura tan suave que les imprime y, por qué no decirlo, el precio, siempre tan importante en la economía doméstica. Hoy os propongo esta pizza de requesón con tomates cherry y cebolla morada. Seguir leyendo

Bizcocho de chía y requesón

bizcocho de chía y requesón

Últimamente escuchamos mucho el término de superalimento, sin saber muy bien de qué se trata, pues no deja de ser un término de marketing, aunque sí podríamos coincidir en que los así denominados contienen una mayor cantidad de nutrientes que otros más comunes, llámese vitaminas, minerales, antioxidantes. Etc. Esto es lo que le ocurre a la chía, semillas con una extraordinaria cantidad de fibra y antioxidantes (es decir, todo aquello que nos ayuda a prevenir los daños de los radicales libres en el cuerpo, el envejecimiento prematuro, etc), calcio, proteínas y ácidos grasos Omega 3. Y cuando ya forman parte de un bizcocho, el resultado no puede ser más perfecto. A ver si os gusta este bizcocho de chía y requesón que hoy os propongo.

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