¿Qué entendemos por dieta paleo?

¿En qué consiste la dieta paleo?

Hace tiempo que vengo viendo recetas sobre dietas que se denominan paleo y hoy me he decidido a ver de qué se trata, qué alimentos están recomendados y cuáles prohibidos y si hay algún estudio científico que avale dichas teorías. ¿me acompañáis a ver en qué consisten las llamadas dietas paleo?

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