Bizcocho de arándanos y semillas de amapolas, porque nos lo merecemos

Bizcocho de arándanos y semillas de amapolas, porque nos lo merecemos

Hace unos días pensé: “Carmen, te vas a poner azul como los pitufos”; y es verdad, últimamente me ha dado por los arándanos y me los como de casi todas las maneras posible, en estos muffinso los uso de modelo, como aquí  o, por supuesto, me los como como si fueran pipas, viendo alguna serie y, efectivamente, se me va a poner la cara azul a este paso. Pero no me importa: además de ser una fruta muy muy antioxidante, no tiene apenas calorías y es un snack de lo más saludable. En repostería es maravilloso, da muchísimo juego… así es que ¿por qué no, verdad?. A ver qué os parece esta recetilla que os traigo hoy que, os tengo que confesar, ha dejado a mi marido totalmente obnubilado, todas las semanas me pide que le haga este Bizcocho de arándanos y semillas de amapolas, porque nos lo merecemos.

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Bizcocho de calabacín, una forma estupenda de comer verdura

Bizcocho de calabacín

Muchos de vosotros encontraréis extraño incorporar una verdura, como el calabacín, a un pastel, pero no es algo nuevo. De hecho hay miles de combinaciones y acostumbramos a usar la calabaza, tanto en dulce como en salado, pero el calabacín, parece que se queda algo atrás. Pues os diré que le da a la repostería un sabor muy fresco y, sobre todo, mucha jugosidad, por lo que, como en este caso, los bizcochos quedarán húmedos y jugosos y, sobre todo, tus hijos comerán una verdura sin darse cuenta. Les estarás dando un estupendo desayuno, merienda o postre con todos los beneficios de la harina ( en este caso de espelta, huevo, lácteo y, por supuesto, la verdura). ¿Te he convencido ya para hacer este estupendo bizcocho de calabacín?

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Sencillo bizcocho de naranja sanguina que enamora

 

Sencillo bizcocho de naranja sanguina que enamora

Hoy os traigo una receta de bizcocho que ha resultado un top ten en mi casa y que, seguro, tendré que repetir en más ocasiones. Pero es tan sencillo que no me dará pereza hacerlo y solo con verles la cara a mis hijos y marido merece la pena. Y es que a l@s que nos gusta cocinar sabemos que parte de lo que se cocina es cariño y amor;  ver una cara de felicidad cuando alguien come alguno de tus platos nos da alas para seguir cocinando y es una de los momentos más felices del día. Pero vamos, sin dilación, a ver este sencillo bizcocho de naranja sanguina que enamora.

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Bizcocho de zanahoria que se deshace en la boca

Bizcocho de zanahoria que se deshace en la boca

Soy consciente que existen miles de recetas de bizcocho de zanahorias, con más o menos harina, con frutos secos, con especias, rellenos de mermelada, etc, pero os aseguro que cuando uno encuentra la receta perfecta, ya no quiere saber nada más y se mantendrá fiel a ésta por el resto de sus días. Esto es lo que ocurre con esta receta que hoy os traigo: sí, es una más de bizcocho de zanahoria pero es que es el bizcocho de zanahoria por excelencia. Os animo a probarlo, es el auténtico bizcocho de zanahoria que se deshace en la boca.

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Bizcocho de chocolate con naranja, aceite de oliva y tomillo.

bizcocho de chocolate, naranja y aceite de oliva

Vamos a hacer una pausa de los turrones y amenizar los largos desayunos de estos días, las sobremesas recuperadas, aquellas visitas que hace tiempo no tenías y echabas de menos, hacer ese regalo a alguien que quizás no tiene demasiados una excusa, en fin, para volver a mirar a los ojos, a hablar, a sonreir, a comprender…. y esta receta de hoy es perfecto para todo esto, es un bizcocho de chocolate con naranja, aceite de oliva y tomillo, todo Mediterráneo y todo corazón.

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