Bizcocho de arándanos cubierto de crema de queso

 

Bizcocho de arándanos cubierto de crema de queso

Creo que los que me seguís o visitáis el blog con cierta asiduidad, os habéis dado cuenta de mi pasión por los bizcochos con frutas, aprovechando siempre la de temporada, que es cuando mejor están. Creo que aportan un sabor, una jugosidad y una textura insuperables, por lo que, yo al menos, creo que es una de las mejores combinaciones que hay: bizcocho y frutas. Por eso os propongo hoy este bizcocho de arándanos cubierto de crema de queso, que juega con ese sabor tan particular de esta fruta y el añadido de esa crema de queso que, os aseguro, es un vicio.

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Nos vamos a Nueva York (Parte II)

Williams-Sonoma Nueva York

No pretendo hacer una guía exhaustiva de Nueva York, porque para eso hay cientos de miles de blogs especializados, guías, libros, documentales, etc, pero sí he intentado incluir dos paseos para mí ineludibles, como el el High Line Elevated Park y el de hoy, la visita a Williams-Sonoma, el paraíso de los cocinillas, cocineros, amantes de la cocina, de una mesa bien puesta, de los moldes más maravillosos del mundo, accesorios miles, sartenes, cubertería…un sinfín de utensilios de cocina que nos vuelven locos y que sólo los verdaderos apasionados por este tema entendemos; hoy os propongo una visita a una de las tiendas Williams-Sonoma en Nueva York, ¿me acompañáis?

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Nos vamos a Nueva York (Parte I)

Nueva York: High Line

Se ha convertido en una nueva atracción turística en la ciudad,  aunque aún algunas guías no lo incluyen entre sus rutas imprescindibles.  Si visitas la ciudad no debes perderte este parque, el High Line, fruto del esfuerzo de los vecinos de Chelsea que no querían ver morir abandonadas las vías del tren que lo surcaban. Si quieres pasear al lado de los Chelsea Piers, el antiguo puerto de Chelsea, donde tendría que haber llegado el Titanic, no dudes en incluir esta visita cuando viajes a Nueva York. Hoy os hablo del High Line Elevated Park.

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Tarta de queso con cardamomo y gelatina de mermelada de tomate

Tarta de queso con cardamomo y gelatina de mermelada de tomate

Si, ya sé que hay millones de tartas de queso, a cual más rica; cada uno tiene su fórmula magistral; pero si os digo que esta se acompaña de mermelada de tomate y que, además, la “gelificamos” con agar-agar, ¿qué me decís a eso?.  Seguro que no os podréis resistir: pues es fácil seguir leyendo esta rica receta de tarta de queso con cardamomo y gelatina de mermelada de tomate.

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Tarta helada de yogur y melocotón

 

 

Tarta helada de yogur y melocotón

 

Calor, calor y calor…. estas son las palabras que más oímos últimamente y es que todos, creamos o no, tengamos informes de algún investigador o no, estamos convencidos de que el cambio climático está ahí, algo que sospechábamos o que, incluso, pensábamos no viviríamos, empezamos a sentirlo en nuestras carnes. Es un hecho prácticamente innegable…. no quiero, no obstante, pensar en negativo, siempre optimista, feliz e intentando alegrar la vida a los que están a mi alrededor… por eso os propongo esta tarta que, seguro, nos hará olvidar por un momento este tema. Qué os parece: bajamos las persianas, penumbra en casa, música de bossa nova….y a disfrutar de esta tarta helada de yogur y melocotón.

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