Tarta helada de yogur y melocotón

 

 

Tarta helada de yogur y melocotón

 

Calor, calor y calor…. estas son las palabras que más oímos últimamente y es que todos, creamos o no, tengamos informes de algún investigador o no, estamos convencidos de que el cambio climático está ahí, algo que sospechábamos o que, incluso, pensábamos no viviríamos, empezamos a sentirlo en nuestras carnes. Es un hecho prácticamente innegable…. no quiero, no obstante, pensar en negativo, siempre optimista, feliz e intentando alegrar la vida a los que están a mi alrededor… por eso os propongo esta tarta que, seguro, nos hará olvidar por un momento este tema. Qué os parece: bajamos las persianas, penumbra en casa, música de bossa nova….y a disfrutar de esta tarta helada de yogur y melocotón.

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Bizcocho de primavera con cerezas

Bizcocho de primavera con cerezas

Cuando llega esta época de año en mi casa las cerezas son la fruta preferida; las comemos entre horas, como postre, antes de cenar o mientras vemos la televisión, como si fueran palomitas. Y es que nos encantan a todos, por lo que es raro el día que no visito la frutería y me traigo algún kilito (o algo más) de esta rica fruta que, verdaderamente, es deliciosa y, por supuesto, sanísima y baja en calorías. Así es que no me importa; tanto, que, incluso, hago repostería con ellas… por ejemplo, este bizcocho de primavera con cerezas.

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Tarta fría de frutos rojos

 

Tarta fría de frutos rojos

Que levante la mano quien no necesite vacaciones; el invierno es largo, cada vez hacemos más y más cosas y las horas siguen siendo las mismas ( y, por qué no decirlo, vamos cumpliendo nuestros añitos); pero lo que no perdemos ni perderemos nunca es la ilusión por la cocina, por experimentar y aprender técnicas nuevas, nuevos productos, nuevas combinaciones…. Eso, nunca lo perderemos, o nos habremos rendido. El tiempo del horno se agota con estos calores y ya vamos a empezar a hacer cosas fresquitas, que nos alegren la vista y el paladar y creo que esto lo conseguimos con la receta de hoy: tarta fresca de frutos rojos. Vamos a ello.

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Tarta de queso “en un minuto”

 

 

Tarta de queso "en un minuto"

Sí, lo sé, hay tantas tartas de queso como cocineros en el mundo. Y sí, sin duda, todas son las mejores; también sé que el queso o la nata le dan un sabor inconfundible, pero esta receta que hoy os propongo es de las mejores, os lo aseguro, y el uso de la crema fresca y el queso batido la hace muy ligera y con un gran sabor…. Y se tiene lista en nada de tiempo. ¿Vais a dejar de ver esta estupenda receta de tarta de queso “en un minuto”? Seguir leyendo

Bizcocho jugoso de albaricoque

 

bizcocho jugoso de albaricoque

Me encanta usar la fruta y la verdura de temporada cuando cocino pues es cuando realmente se encuentran en su mejor momento y con su mejor precio. Y la verdad es que tenemos la suerte de vivir en un país con una variedad y una calidad extraordinaria de estos productos  y a unos precios asequibles que es una pena que no lo aprovechemos. No tenemos más que viajar un poco a nuestros países de alrededor para darnos cuenta de lo que cuestan y la calidad que tienen estos productos fuera. Creo que seguiré haciendo más repostería con la fruta que va apareciendo porque, realmente, me encanta. ¿y a vosotros, os apetece probar este bizcocho jugoso de albaricoque?

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