Tarta helada de yogur y melocotón

 

 

Tarta helada de yogur y melocotón

 

Calor, calor y calor…. estas son las palabras que más oímos últimamente y es que todos, creamos o no, tengamos informes de algún investigador o no, estamos convencidos de que el cambio climático está ahí, algo que sospechábamos o que, incluso, pensábamos no viviríamos, empezamos a sentirlo en nuestras carnes. Es un hecho prácticamente innegable…. no quiero, no obstante, pensar en negativo, siempre optimista, feliz e intentando alegrar la vida a los que están a mi alrededor… por eso os propongo esta tarta que, seguro, nos hará olvidar por un momento este tema. Qué os parece: bajamos las persianas, penumbra en casa, música de bossa nova….y a disfrutar de esta tarta helada de yogur y melocotón.

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Bizcocho de primavera con cerezas

Bizcocho de primavera con cerezas

Cuando llega esta época de año en mi casa las cerezas son la fruta preferida; las comemos entre horas, como postre, antes de cenar o mientras vemos la televisión, como si fueran palomitas. Y es que nos encantan a todos, por lo que es raro el día que no visito la frutería y me traigo algún kilito (o algo más) de esta rica fruta que, verdaderamente, es deliciosa y, por supuesto, sanísima y baja en calorías. Así es que no me importa; tanto, que, incluso, hago repostería con ellas… por ejemplo, este bizcocho de primavera con cerezas.

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Albóndigas de pollo con piña y soja

Albóndigas de pollo con piña y soja

Hace tiempo que no os presentaba una receta salada y creo que va siendo hora, no sólo de bizcochos, tartas, etc se alimenta el hombre, ¿verdad?. Y la receta que hoy os propongo es sanísima, facilísima, originalísima, a pesar de su sencillez, y todos los superlativos que se os ocurran. Me ha encantado hacerla, porque además de no tener grasa, puesto que se hace al horno, conjuga la carne de pollo con la piña salteada que es una maravilla. Pero, venga, vamos corriendo a ver cómo se hacen estas estupendas albóndigas de pollo con piña y soja.

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Tarta fría de frutos rojos

 

Tarta fría de frutos rojos

Que levante la mano quien no necesite vacaciones; el invierno es largo, cada vez hacemos más y más cosas y las horas siguen siendo las mismas ( y, por qué no decirlo, vamos cumpliendo nuestros añitos); pero lo que no perdemos ni perderemos nunca es la ilusión por la cocina, por experimentar y aprender técnicas nuevas, nuevos productos, nuevas combinaciones…. Eso, nunca lo perderemos, o nos habremos rendido. El tiempo del horno se agota con estos calores y ya vamos a empezar a hacer cosas fresquitas, que nos alegren la vista y el paladar y creo que esto lo conseguimos con la receta de hoy: tarta fresca de frutos rojos. Vamos a ello.

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Tarta de queso “en un minuto”

 

 

Tarta de queso "en un minuto"

Sí, lo sé, hay tantas tartas de queso como cocineros en el mundo. Y sí, sin duda, todas son las mejores; también sé que el queso o la nata le dan un sabor inconfundible, pero esta receta que hoy os propongo es de las mejores, os lo aseguro, y el uso de la crema fresca y el queso batido la hace muy ligera y con un gran sabor…. Y se tiene lista en nada de tiempo. ¿Vais a dejar de ver esta estupenda receta de tarta de queso “en un minuto”? Seguir leyendo