Tarta de tofu y chocolate

 

Tarta de tofu y chocolate

¿Pero qué tiene el tofu que todo el mundo habla de él, se consume ya de manera habitual y se vende en todo tipo de supermercados?. Aunque la fama que le acompaña es de que se trata de un producto de lo más insípido,  creo que es realmente debido a su desconocimiento que no sabemos cómo usarlo y, por supuesto, puede resultar de lo más insulso. Para su cocinado, se requiere normalmente un marinado interesante donde las especias juegan un papel importante. Hoy, sin embargo, se carga de sabor y le da textura a esta estupenda tarta de tofu y chocolate.

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Tarta de calabaza especiada. Spiced pumpkin pie

Tarta de calabaza especiada.

Casi llego tarde a este festival de calabazas de todo tipo que se ha visto estos días en las redes sociales, pero no quería dejar de poner mi granito de arena en este ir y venir de este producto que los que me seguís sabéis que me encanta usar, tanto en salado como en dulce, como una simple crema o en productos más elaborados como las tortitas de calabaza que os mostré hace poco. Hoy os traigo esta sencilla tarta de calabaza especiada, que seguro que hará las delicias de todos los vuestros.

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Tortitas de calabaza con salsa de mantequilla y nueces

Tortitas de calabaza con salsa de mantequilla y nueces

Parece que hay recetas que te transportan a una estación del año y os diría que casi, incluso, a un día de la semana. Y eso parece que pasa con las tortitas, ¿no os parece?. Yo me sitúo en un día nublado, a lo mejor lluvioso, un domingo por la mañana (también podría ser un sábado por la tarde, en el sofá con una mantita y una buena película para ver), donde cada uno se levanta cuando le apetece, el reloj no se mira y las prisas han desaparecido; el desayuno se saborea doblemente, cada bocado es un lujo, y las charlas y la risas se entremezclan con el sonido del agua cayendo en la ventana. ¿a vosotr@s no os pasa lo mismo? A ver qué pensais cuando veáis esta receta de tortitas de calabaza con salsa de mantequilla y nueces.

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Bizcocho-trufa de chocolate intenso

bizcocho-trufa de chocolate intenso

Si buscáis el típico bizcocho de chocolate, esta no es vuestra receta. Esta que hoy os propongo es una preparación algo atípica, pues la mezcla lleva agua caliente, lo que le confiere al bizcocho una textura que yo he llamado de trufa, porque parece que cada bocado, aparte de tener un intenso sabor a chocolate, tiene una textura que se deshace en la boca, parecida a estos pastelitos de los que os hablaba. Yo que vosotr@s me animaba a hacerla, porque seguro que vais a causar sensación.  Vamos a por la receta de este bizcocho-trufa de chocolate intenso.

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Bizcocho de chocolate, pasas, nueces y avellanas

 

 

Bizcocho de chocolate, pasas, nueces y avellanasYa os he comentado en más de una ocasión que en mi casa el chocolate es casi una medicina, todos los días hay que tomar algo, aunque sea un poquito, por lo que siempre estoy haciendo bizcochos o tartas que lo lleven… de esa manera tengo el éxito asegurado. El mismo éxito que espero tenga con vosotr@s, porque este bizcocho quita todos los males, arregla malos humores, reumas, artritis e, incluso, constipados leves. Os invito a probar este maravilloso, estupendo, delicioso, bizcocho de chocolate con pasas, nueces y avellanas.

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